ときどき開店＊おうち焼き菓子屋－bruntetto－

今日は手持ちのレシピ本から“ゆずゼリーあめ”。

金塚晴子先生の和菓子レシピ本は分かりやすく、レンジやフードプロセッサーを使って家庭でも気軽に和菓子を作れるような工夫がいっぱい♪。


昨日はその中から、体調不良で油分ＮＧの友人に寒天と水あめ、ゆず茶を 使ったゆずゼリー飴にトライ。


型に流すまでは簡単に出来たんですが、その後の工程を読んで昨晩の差し入れは断念(苦笑)。


型に流した後、冷蔵庫で一晩冷やし固め、型から取り出した後はクッキングシートに並べて風に半日～１日さらす…作る前にレシピを読み込まなかった為起きたケアレスミスf^_^;。


ちょっとつまみ食いしてみたら、プリっとした食感の後から来るゆずちゃ、ついでに入れたシークヮーサーの皮のシロップ煮の爽やかな苦味が美味し～♪。


今日の分は午後いらっしゃる風邪ひきさんのお茶請けに。
友人の分は、また作って差し入れすることにしましょ(^_^)。